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Chef de partie (H/F)

Full time @Hôtel Parc Belair posted 8 months ago in Restaurant
  • Post Date : December 6, 2024
  • Salary: €5,500.00 - €7,500.00 / Monthly
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Job Detail

  • Career Level Manager
  • Experience 3 Years
  • Industry Management
  • Qualifications Master’s Degree

Job Description

Job description

Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) chef de partie.
Notre groupe est composé de 4 hôtels (Parc Belair, Parc Belle-Vue, Parc Plaza et Parc Beaux-Arts) et 3 restaurants (Le Bistrot, Le Bec Fin, La Gëlle Klack) tous situés à Luxembourg-ville.

Vos principales missions :
– Préparer et réaliser des plats en service à la carte/banquet
– Cuisson des viandes et poissons
– Réalisation des mises en place et de l’approvisionnement pour le service
– Assurer une production culinaire conforme aux engagements qualité du groupe
– Effectuer le suivi des stocks (commandes, inventaires,..)
– Respecter et faire respecter les normes HACCP

 
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